Wenn Sie sich entscheiden eine Benguela Diamonds Safari zu buchen, fliegen Sie nicht nur für einen Tag an die südafrikanische Westküste. Sie verbringen luxuriöse Stunden in einer komfortablen Strandvilla, die von einem abenteuerlichen Ausflug auf den kühlen Benguelastrom begleitet werden. Da die gesamte Reise unter einem erstklassigen Stern steht, darf es selbstverständlich auch kulinarisch an nichts fehlen. So entwickelte der Söl’ring Hof Küchenchef Jan-Philipp Berner dank einer ganz besonderen Kooperation mit Benguela Diamonds ein neues Gourmet Menü.

Spannende Zutaten waren dem deutschen Spitzenkoch Berner an der südafrikanischen Küste gewiss. Das Ergebnis seiner ausführlichen Produktsuche waren unter anderem über zehn verschiedene Arten von Algen und fünf verschiedene Schnecken, u.a. eine Napfschnecke, die er noch nie zuvor gesehen hatte. Mit all diesen und noch mehr Köstlichkeiten im Gepäck erlangte das neue Benguela Diamonds Menü seine nächste Etappe. Im Ellerman House, dem Exklusivpartner von Benguela Diamonds, kreierte Berner das neue Menü und zeigte den Köchen des Hotels, wie es zukünftig zubereitet werden soll.